景区生意不好的原因_景区生意不好的原因有哪些
对于景区生意不好的原因的话题,我可以从不同的角度进行分析和讨论,并提供相关的资讯和建议。
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2.最惨的5A景区,3年就被摘牌至今未复牌,这是怎么回事?
3.有些农家乐变成了“农家哭”,兴起如此之快,为何渐渐无人问津?
4.怎样在旅游景区开好饰品店?
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景区的饭店比外面实惠,这就要说到饭店价格制定的决策者(老板)。正是因为大家对于景区消费有着?恐惧?心理,该景区作出十元管饱饭店的决定,就是希望打破大家对于景区高消费的认知,又或者说老板就是一个实在人!十元管饱饭店河南偃师马蹄泉景区有家饭店,价格明码标注,通通都不超过十元。特别是在十一黄金周期间,该饭店更是引来了众人的关注。有的游客在这家饭店消费过后都做出好评,吃饭只需要花十块钱,不够还可以再添,这真的是非常实惠啊!饭店老板名叫周洪强,店里面主要供应的凉皮、热干面、蛋炒饭等等都在6到10元左右,饭量非常大,进了饭店吃饭的人基本都能够吃饱。老板对外表态:自己也有过亲身的经历,在其他景区同样是遭遇过了高标准的消费,所以他认为自己做生意就要讲究诚信,对于成本以及盈利不能过多的计较,秉持着让游客感到实惠才是这家饭店立足的根本理念!
正确的榜样
有关于景区的高消费确实引来了不少抱怨,而如今出现的十元饭店可以说得上是非常良心。平常时期出门游玩的都是年纪较轻或年纪较长的人,可能对于高标准消费都持有一定的怀疑态度,这对于他们的旅途计划消费标准来说可能不是非常顺心,有可能就会对景区产生质疑,甚至留下不好的印象。饭店的?良心经营?更是带动了景区良好印象的建立,更是凸显出景区的接地气,总体上来看都是非常实惠。大众口味,明码标价,这更是让人感到舒心。因为出门游玩都是去往人生地不熟的地方,无论价格的高低,如果说被人?宰客?,自然而然,内心是非常的不愉快,透明化的操作,这让游客少了很多的顾虑,真的非常实在!
换位思考、持续经营
老板正是因为之前自己上过当,所以才切身实地的将游客的想法如实的记录下来,做生意也的确如此,只有让顾客感到满意,生意才会长久进行,持续不断的发展。同时,该景区也对周边的小吃街商户提供了相应的优惠政策,如此相辅相成的情况下,就促进了?良心饭店?的形成,给游客更好的旅游体验。其实说实在的,人与人之间的相处哪有这么麻烦?都是一个将心比心的过程,无论是朋友之间还是陌生人之间,更多的是需要建立起这种诚信的态度,只有诚信才会选择信赖,才会让人感到舒心。做生意切不能本末倒置,更多的还是需要让利给客户,这样才能经久不衰。
最惨的5A景区,3年就被摘牌至今未复牌,这是怎么回事?
大概在五六年以前,农家乐还是很火的,而城里的人,去农村里游玩后,自然免不了去吃农家乐,来享受原汁原味的农村特色。但是时过境迁,以前原本风风火火的农家乐,却遭遇了“关门潮”。
就拿我们这里来说吧,原本我们这里山青水秀,风景秀美,是绝佳的 旅游 胜地。可是去去农家乐吃饭的游客却寥寥无几,十几家的农家乐,却只有一两家稍微热闹一些,其余的不是关门,就是在关门的路上。
至于其它一两家,也只是互相打价格战,以拉拢游客。但是游客吃了以后,却并不满意。我们这里的农家乐都是如此,可见全国其它的农家乐,也基本上都是这么个情况。
因此,也许有人觉得奇怪了,去 旅游 的人绝大部分是有钱的,而去农家乐吃饭,也是享受大自然的带来的回馈。可是到了现在,城里的很多游客,却不愿意去农家乐吃饭了,而农家乐也频频迎来了“关门潮”。到底是怎么回事呢?为何城里人爱去的农家乐,突然就不火了?李子来回答:
事情是这样发生的。
就在前几天的10月1日,我公司放假,于是我就邀了几个朋友,去外省的一处名山 旅游 。
关于这个名山是那座山,我就不透露出此名山名字来了,因为我怕地域黑,但是这座山,却是在中国数的着的。
当小 汽车 风驰电掣的跑了1000多里路后,我们才到达了这个地方。由于国庆节出游的人非常多,我们在山脚下挤了又挤后,才终于从买了几张门票,门票一张180元左右。
可是在爬山之前,我们几个和朋友老刘却有了分歧?朋友老刘说:“这山大约有2000米高,如果不吃饭爬上去,还不饿坏了。”
所以他认为,应该买一些东西吃饱喝足后,然后再带上一些食物水等,才可以爬山,以防止不备。
可是我们都是年轻人,正处于兴致勃然的时候,所以才不管不顾这个哪个呢。因此,对于老刘的话并不在意,只是说:“既然来都来了,想的这么多干啥,来就是 旅游 的,也是吃当地 美食 的,如果饿了后,我们可以选择景区里面的“农家乐”去吃饭,干嘛要啃着方便面去爬山啊!”
而少数服从多数。为此,年龄尚大的老刘,也是叹了一声气,无奈的跟着我们后面就进了 旅游 景点。
果然,这景点的东西也是贵的要死,在进了景点后,一瓶矿泉水的价格,也从2元一瓶,涨到了5元。至于为啥这么贵,在景区里,一商店店主却不冷不热的说:“爱买就买,不买就拉倒,景区的东西都是这个价格。 ”
如果是在山顶上,一瓶矿泉水的价格是5元,我们也就忍了,但是在山脚下,却卖这么高的价格,我们也是不懂。
没办法,由于我们口渴,一人在花5元买了一瓶矿泉水后,商量了一下就退出了景区。
至于我们为啥,又退出了景区,我们是这样想的:刚进景区,5元1瓶的矿泉水就让我们吃不消,如果是饿了吃一些面包什么的,那还不得十几元。
所以,我们几个还是听了老刘的建议,先去景区周围的一家“农家乐”,去吃个酒足饭饱后,再买上一些东西,进山去玩。反正这门票也是一天通用的,而现在时间又早。
我们来到了一家“农家乐”后,就忙不迭的点了几个菜,让老板赶紧上饭。这几个菜是这样点的:
一份“当地的奶香鱼头”。 此鱼听饭店老板说是野生的,老板称了一下大概有6斤重,听老板说,这鱼可以一鱼三吃,所以我们就想品尝一下。
一份拍“坛子肉肉黄瓜”,一份“蘑菇炖鸡”,还有一份“西红柿炒鸡蛋”。另外还要了4瓶啤酒。
大约过了半小时吧,这些菜就陆续的上来了,而这一道鱼,则被老板加工称了三份,一份鱼头汤,一份油炸鱼片,一份清蒸鱼尾巴,样子也甚是好看。
不过,当我们把鱼肉放进嘴里的时候,却觉得不像那么回事,这鱼腻腻的,还带着一股土腥味,完全没有野生鱼的味道。
其次就是蘑菇炖鸡, 原本以为饭店老板炖的,会是当地散养的土鸡,可是当这鸡端上来的时候,却看到是养殖户笼养的肉鸡。这入口即化的鸡肉,还有那三三两两的香菇汤,真是清澈可见,然而这味道更没有一份鸡肉汤的滋味。
还有那坛子肉拍黄瓜, 这坛子肉说起来好听,无非就是煮了的五花肉,用酱汁给腌制起来,再放上了拍黄瓜。但就是这坛子肉的数量,却很清晰,一共有拇指大小的4、5块,就像兰州拉面一样,漂放在这黄瓜上面。
还有一份西红柿炒鸡蛋, 就更不用说了,这份炒鸡蛋,虽然份量很足,但是不知是饭店老板忙,还是怎么回事。这份西红柿炒鸡蛋竟然炒糊了,当菜摆上桌子时,一股焦糊的味道,登时刺激到我们四人的口鼻中。
在这时候,小张随意的问了老板一下:“老板,你这西红柿炒鸡蛋,怎么炒糊了,这我们还怎么吃。 ”
谁知道,老板却不耐烦的说:“这是我们当地特色,本来就是这样炒的。”
我们几个听了后无语,因为我们是外地人,不敢和这家“农家乐”的饭店老板,起冲突,因为搞不好会惹更大的麻烦。
这一顿饭吃的,让我几个素然无味,虽然说这是一家农家乐,然而这家“农家乐”的老板,做的饭菜还不如自己烹饪的好吃,其中的偷工减料的行为,却但是很诚实。
鱼虽然是鱼,却不是野生的鱼,鸡虽然是鸡,却不是散养的土鸡,就连这西红柿炒鸡蛋都炒糊了。
饭终于吃完了,不过我们只吃了三分之一,不是不我们不饿,而是我们难以下嘴。
但是等到我们一结账的时候,却被这家“农家乐”的账单给惊呆了。因为这一条鱼,要了我们300多元,一份蘑菇炖鸡,要价180元,一份坛子肉拍黄瓜,要价80元,一份西红柿炒鸡蛋要价60元,4瓶啤酒40元,还有2个馒头,一共花了我们700元。
看到这账单,我们不敢和老板争执,因为在结账的时候,我看到老板娘正像孙二娘一样,拿着菜刀正虎视眈眈的看着我们,仿佛你多说一句话,她就会冲过来。
到了此时,我才明白了一切。难怪游客不愿意去“农家乐”吃饭,难怪一些农家乐老板遇到了“关门潮”,就这样的价格、就这样的服务态度、就这样的菜,你不关门谁关门呢?消费者又不傻。
而我们几个游玩的计划也索然无味,本来好心情,却被这家“农家乐”给弄毁了,我们几个人在游玩了半天后,就连夜回家了。因为我们怕,怕晚上住宿的时候,又遇到了这家农家乐这样的。
第一,一些“农家乐”的菜品,让城里的消费者感觉不适。
一些农家乐,本着“挂着羊头卖狗肉”的心态在做买卖。
城里人希望的是,回到农村里的农家乐吃饭,吃的应该是农村里的天然无公害有机蔬菜,比如吃野菜、土鸡、土猪等菜。
但是偏偏有一些农家乐,却因为过分精明,特意去城里,买一些养殖的大棚肉鸡、流水线猪肉等肉菜。而城里游客早已经吃够这些,因此当他们看到农家乐端上来的,尽是是城里的肉菜时,就头疼不已,更不要说他们去吃了。
还有就是一些农家乐做的饭菜并不好吃。同样是开饭店,一些厨师做的饭菜可口可味,但是一些厨师却做的并不尽然。而一些农家乐做的饭菜就并不好吃,因此也就导致了,农家乐“关门潮”的真正原因。
第二,一些农家乐的饭菜价格,高的离谱。
我们拿炒鸡为例子说一下:一份炒鸡,在平常饭店里吃饭,要价不到100元。但是如果在一些景点前的农家乐吃饭,老板会要你200多元。
这份炒鸡在农家乐的饭店里,真值200多元吗,还是农家乐做的饭菜好吃呢?其实都不是,也许农家乐老板做的炒鸡,还不如平常饭店好吃呢!
那么,为什么农家乐老板敢卖给城里游客这么多钱呢?我认为主要是他们做一次性买卖做惯了。
因为游客去农家乐吃饭,多是 旅游 后才来吃了,并不会出现回头客的现象,还有一些游客多是外地的。因此一些“农家乐”的老板本着,来一个坑一个的心理,去宰游客,来获取高额的利润。但是殊不知,常在河边走,哪能不湿鞋的道理,农家乐的口碑没有了,自然就迎来了关门潮。
综上所述,原本农家乐本来是一个好现象,也是利游客利自己的好项目。但是一些农家乐的老板却贪图眼前的利润,不顾游客的的心态,去宰游客。但是人在做天在看,而坑宰游客的农家乐,却最终倒闭,迎来呢关门潮。这难道不值得这些农家乐老板们去深思吗!
一只所谓土鸡由过去80元涨到现在180元,过去一只土鸡4个人吃不了,现在两个人吃还不够,巴掌大还不知道是不是真土鸡,一次几个朋友去一个山庄吃饭,点了一盘煎土鸡蛋,巧的是第二天在当地西市碰见他们在批鸡蛋,专挑小的不好看的进冒充土鸡蛋,头天吃过饭他们有印象,所以有些不好意思。
这家店再没去过,炒土鸡蛋也再没点过,农家乐这样忽悠客人最后结果怎样不言而喻。
我个人以为,农家乐迎来“关门潮”有以下几种原因。
一是盲目跟风,一涌而上,不下功夫把事做好,只想借东风挣快钱。结果开门红火几天便进入慢长的冷淡期,实在坚持不下去了就关门大吉!
某国道边原来有一家小吃堆,摊主早出晚归风雨无阻坚持了十几年,不问收获但问耕耘,近几年过往大车小车多,食客也多,摊主生意扩大专门开店办起了农家乐,生意红火,成了品牌。周围人一看农家乐挣钱快,一夜之间路两边冒出几十家农家乐,小吃产品都一样,并且相互砸价相互拆台,一两年后大部分关门。近两年有一家羊肉馆生意好,又冒出几家卖羊肉的。
二是不求长远,宰一把是一把。有一些“农家乐”有“一年不开张,开张吃一年”的“宰人”之嫌。按理说,自家的房子,自家种的菜,油盐酱醋,以及鱼肉价格也很透明,有些“农家乐”就是价格高得离谱,一个摊所谓的土鸡蛋30多,一盘说是自家种的萝卜丝30多,一只不知是不是土鸡的“炖土鸡”200多。一条一鱼多吃100多,两三个人,吃一顿农家饭就花大几百块,比酒店还贵。这些农家乐不在服务质量上下功夫,急功近利挣快钱。您说“农家乐”还能长久吗?
三是缺少服务内涵,没有让客人有参与式或体验式服务项目。很多农家乐就是个农家饭,就是个吃。而现在人生活水平提高了,早已不是稀罕“吃”的年代。留不住客人,他还能撑多久?
生意之道,越热越淌汗,越冷越打颤!既然做不好,迟早会迎来“关门潮”!
有些农家乐看到商机就糊乱上马,服务质量又搞不上去,价格从亲民变得越来越贵,所以现在好多人都不去了
农家乐商业化愈发严重,本来淳朴的农民成了商人。
违背了农家乐的初衷,农家乐讲究环境,特色,其他的还有服务,价格。最主要是环境,反观农家乐好多都是胡乱打个窝棚,俗话说捉个麻雀还得撒把米,有些地方环境不咋地,再加上价格高,,还有就是开农家乐的人太多了。不看实际情况随便乱投。无续投资最终害了整个行业。农家乐客户毕竟有限,不是随便一个人都去吃,
农家乐初心是方便游客出行食宿,价格合理还能够改变口味,品尝新鲜感,现在就不一样了,如同手里拿把刀,必须刀刀见血啊[大笑][大笑][大笑][大笑][大笑]
前些年,我也时不常的去北京郊区游玩,因为好喝口儿,当天往返恐有酒驾之嫌,所以经常会找个“农家乐”小住一晚,第二天回京。
总体感觉“农家乐”还是不错的,无论环境还是卫生条件都还说的过去。但也有一些“农家乐”有“一年不开张,开张吃一年”的“宰人”之嫌。
我个人认为,之所以“农家乐”没有前些年火了,有两种情况,第一,开农家乐的多了,客源分流;第二,就是宰客现象频发,回头客少了。
按理说,自家的房子,自家种的菜,油盐酱醋,以及鱼肉价格也很透明,再怎么高的利润,也不能忒离谱。有些“农家乐”就是离谱儿的厉害,一个摊鸡蛋30多,一个小葱拌豆腐30多,一个肉菜60多,一条鱼100多,酒自带,两三个人,吃一顿农家饭就花三四百块,比城里吃中档酒楼还贵。您说“农家乐”还有前途吗?!
农家乐初期,物美廉价,经济实惠,深受老百姓的爱戴和喜欢。现在的农家乐,一是卫生条件堪忧。二是价格昂贵,甚至超过城里的五星饭店。三是以假乱真,以次充好,一副奸商的嘴脸,为达到目的,不择手段。
有钱去并不代表它的钱是大风刮来的,怎禁得住想一夜致富的农民朋友?
有些农家乐变成了“农家哭”,兴起如此之快,为何渐渐无人问津?
重庆南平镇的神龙峡,估计大部分游客都去过那里,一开始络绎不绝生意非常忙。游客的持续流动曾经给这个地区带来了巨大的利益。而且,由于好评如潮,神龙峡很快被列为国家5A级风景名胜区。但好景不长。三年后,由于种种不好的原因,它被摘牌。到现在都没有重新开业,真的是让人无语了。实际上,峡谷的内部非常美丽,因为它优越的自然环境。这里的景色既壮丽又深邃。许多悬崖景观都有不同的形态,如猫啄崖、火石崖等。此外,景区还配备了很多**设施,水上的**项目也一应俱全。凭借着天然的美景,搭配上后期的设施,让它很快就被大家都知道并且认可了。
但后来,由于卫生条件差,收费标准高,最重要的是它还没建成就开始运营了,所以就成了少数被摘牌的景区,所以显得有点丢脸。原来,经过3个月的整修,该景区将重新开放。但是事实上,根本没有消息。此外,该景区的一家合资公司似乎已经倒闭。神龙峡的再次开放似乎遥遥无期。
事情从头到尾就是这样,所以说不管是干什么事情,都不要太急于求成了,否则很可能是事倍功半,偷鸡不成蚀把米。还有就是想旅游的朋友们,想去看美景一定要及时去,否则很可能还没等你去,这个就倒闭了。毕竟5A级别旅游区能够被评选上,已经证明了它的实力了。
怎样在旅游景区开好饰品店?
我是小农人,我以我们这的农家乐为例说一下为什么红红火火的农家乐会这么快无人问津。
我们隔壁村有一个 历史 悠久的古祠,当地也把其当成古建筑保护起来,仅供人们参观,就在14年的时候,隔壁村的外来参观人越来越多,于是当地人在村干部的领导下, 依托当地的桃林,果园建起了农家乐和采摘园,每到桃花盛开时,生意非常火爆。
可就在17年开始,参观 旅游 的人越来越少了,这个村的农家乐倒了一批又一批 ,记得当时他们村里还开了会,专门研讨关于农家乐和采摘园的事,也同时总结一下为什么他们会倒闭的原因,小农人有幸的去听了听, 下面咱们就来讲一下到底是什么原因导致农家乐变成了”农家哭“。
农家乐审批没有什么手续,一家挣钱全村人都会跟风开起来的,可家数多了,在市场和管理上就会出现很多问题,记得当时一家四口从甘肃过来陕西 旅游 ,正好下榻进了隔壁村, 在村子里一家四口吃了一顿普普通通的农家饭,居然要了整整600元,而住在一个农户家,一晚居然要200,这只是一个村的 旅游 ,其价位真的是高的离谱,农民想挣钱这个可以理解,但其高昂的价格确实是”一锤子买卖“,很少会有回头客在来了,其口碑也会越来越烂。
家家都有自己的生意经,而村里起到的只是带头创业 ,在管理上却没有权利,这也直接导致了,服务不到位、条件设施参差不齐、旅客体验差的一些问题发生,如果像一个景区似的统一管理,统筹规划我想这农家乐还会坚持一段时间的。
说这农家乐为”泡沫实体“一点不为过 ,很多人都是为了挣快钱而弄的农家乐,因为农家乐在其菜品、服务以及住宿上期产生的利润都是非常可观的,一盘土豆丝在外面可能就10元左右,但在农家乐最少要到28元,如此高的差价,怎么不会引得别人眼红呢,所以这种”泡沫实体“不加以管理的话,必定会走向破碎。
现在的人不是在数钱就是在通往数钱的路上,不敢一刻停歇 ,因为现在是经济时代,没有money真的是寸步难行,因此人们就会减少出门 旅游 的计划,人的观念改变了,其消费观就改变了,因此去农家乐的就会少之又少,生意不好自然而然就会选择关闭了。
我们隔壁村就是因为以上原因,在投资农家乐的时候有很多最后都赔了钱,而多数都是普普通通的农民,亏的钱都够他们挣上一年两年的,你们说这事发生在谁身上谁不会难受呢,所以在农村不管是农家乐还是农家院,一定要慎重进行投资,本身农民对于投资的概念就不是特别敏感,如果不经过慎重考虑,那么所产生的教训必定是惨痛的。
小农人建议,如果想做好农家乐,不仅要利用好自身的自然环境外,在服务、价位以及环境上一定要达到”性价比高“的标准,谁的钱都不是风刮来的,既然花钱了,咱们就一定要让人家享受到该有的服务,不要为了利益而省去一些该有的服务和环境,最后祝开农家乐的农民们在其农家乐之路上生意兴隆,日进斗金。
农家乐变农家哭,活该。关键是目光短浅,心太贪。不自量力。
我在四川广元农家乐,住宿二十元,套餐一天三十。带几个人一住十天。两三天点一次菜,花五六百,十天三次。套餐天天有土酒,梅子酒喝。去了一次第二次还想。
去康县,住宿一晚一百五,条件极差。城里最差四十旅店四十,吃一次饭回头走,青山绿水地多,上略阳。
在武都一碗洋芋揽团十五元,住宿也一百,去一次再不去了。
经营农家乐以诚待人,要让客人回头。
去年,我们几个去了市郊的一家农家乐,每人二百,管三顿饭,晚上是稀饭馒头老咸菜,饭桌上爬满苍蝇,恶心的吃不下饭。夜里蚊子咬的难以入睡,找老板,老板说没办法,蚊帐不够,凑合一晚吧,上个厕所还得下楼,黑灯瞎火,厕所臭味冲天,弄不好能掉到粪坑里。第二天到地里采摘了一些西红柿,黄瓜,好家伙,比城里价格贵一倍。
返回家的路上,我在想,这农家乐不是在找乐,是在体验过去的艰苦的生活,是在找罪受,是对每个人毅力的考验,是一次磨炼,从这个意义上讲,这200块钱倒也花得值得。
大家应该注意到以前火热的农家乐,现在正在慢慢的减少,就远的不说我这里的南部山区就有很多农家乐已经改行或停业,也就是所谓成了“农家哭”。对于这个原因我也对当地人进行了了解,大概有以下原因。
这个问题是相对严重的一个原因,主要是南部山区开发 旅游 资源,刚开始的时候,不管是采摘也好, 旅游 风景地也好,在周边都有几家做的不错的农家乐,也就是在这个时候,很多村民看到了做农家乐可以赚钱,就一窝蜂的跟着开起了农家乐,但是又都没有什么特色,服务员也好,菜品也好都是相互借鉴模仿,导致最后竞争越来越激烈,后来的很多已经关门停业,现在继续经营的还是最早的几家。
其实人们外出游玩主要是吃个新鲜,但是不管是吃什么直接关系到身体的 健康 ,有个别农家乐不光环境卫生不达标,就连基本的食材都不能做到安全入口,清洗不彻底,菜品不断生,尤其是在比较忙的季节,那就是一个凑合着让人吃,这样时间一久根本就不存在回头客了,反而是一些反面宣传,大家试想这样经营不歇业才怪。
其他的我也不好说,我经历过一次吃农家土鸡的事情,明明说好多少钱的一斤了,最后却缺斤短两,不够重量,那次是一只土鸡,竟然称重6斤多,看上去也就不过四斤半的样子,幸好我车上有弹簧小称,最后竟然相差一斤半之多,这是遇到我这种带称较真的主了,其他人也不是不知道,虽然说做熟了没有证据证明了,大家整天吃东西还能没有一点数吗!所以这个事情会很快传播开,像这样的商家最后没有顾客是再正常不过。
其实在有 旅游 资源的地方,开上一家农家乐是不错的项目,但是由于我们太多的人不善于管理、急功近利、恶意竞争等因素,才导致了最后一部分人经营不下去,才由“农家乐”变为“农家哭”的。
其实看到这个标题,个人认为有失偏颇,每一个行业里都有经营好的,也有经营坏的,下面我根据我们村以及周边乡镇农家乐经营情况,跟大家交流探讨一下。
我们村口有一家老饭店,已经有30多年了,时间真的不算短了,不说在我们县城、就连我们市区也没几家比它经营时间长的了,5年前原来的老板年纪大了,把饭店交到子女手里,子女也还算经营有方,将原来单纯的饭店转变为农家乐模式,对酒店进行彻底装修,打造更具乡村特色的风格,新增了别致的包间,加上菜肴口味大众,吸引了四方来客,获得游客们的一致好评。
在距离我们市区大概半小时车程的乡镇,由于交通便利,近年来大力发展农家乐,已成为城里人周末郊游的首选之地,目前已经初具规模,且逐步走向正规,在个人看来该镇农家乐发展的主要得益于以下因素:
第一,政府规划有方,乡镇府具有一定的魄力,及时做好了 旅游 规划,将原本闲散的村民集中在一起安置,为后期的规划打下了基础。
第二,行业自律监督,为了更好的谋发展,当地农家乐经营业主们相互监督,共同打造农家 旅游 品牌,发现不良行为积极举报,促进了行业的良性发展。
第三,抱团取暖打造农家特色。乡镇居民根据自身优势发展相应产业,比如会种草莓的种植草莓,搞大棚采摘;会养鱼的养鱼,搞休闲垂钓;会烧饭做菜的,搞餐饮;家里有果园的,搞果园采摘等等,大家各司其职,在丰富了游客的同时带来了财富。
当然,每个行业当中总会有几粒老鼠屎,比如天价大虾、天价住宿、天价面条等等,伤害的不仅仅是自己,可能就是一个区域老百姓的饭碗。目前农家乐经营中还存在价高质次、忽悠客户等情况,行业的发展还有待进一步规范。
当集餐饮、 ** 、 旅游 于一体的农家乐变成「老板乐」时,离「农家哭」也就不远了。
城里人之愿大老远地到农家乐来消费,除了可体验到原生态的农家生活,还可换换口味,品尝品尝可口的农家饭菜。现在的农家乐除了餐馆化外,早已不是农家的感觉,而是像是把城里餐馆开到了农村,借「农」字来赚钱。
曾火热的农家乐现如今却出现「农家哭」的境况,究竟是为何呢?刺楸认为大致有如下几个原因。
真正的农家饭是农家里土灶柴锅做出来的,而不是餐馆的大厨掌厨做出来的,这点刺楸深有体会。
以前有一次跟随老师进山采集植物标本,就在山脚一户农民家订了下午五点过吃的早晚餐,而中午则是随便吃点携带的干粮。在爬坡上山的采集标本的过程中,体力消耗很大,饿得也快,熬到下午五点过早已饥肠辘辘,也终于吃到了农家花了三个多小时做出来的农家饭。
桌上放着风萝卜煮的腊肉骨头汤,酸豇豆炒的小水竹笋,大头菜炒的腊肉,大豆炖的乌骨鸡,清炒山药等土灶柴火锅做的菜。肉是粮食猪肉,鸡是现捉现杀的散养土鸡,木甑子煮的干饭,土碗装着地道农家饭菜,这样的可口饭菜光是闻着就吞口水,能让人多吃几大碗。
而反观现在的农家乐,完全成了经营性的场所,请再好的大厨,做出的也是城里酒楼餐馆里饭菜味道。灶台大多不是土灶,而食材基本上是从城里采购的非当季大棚菜,鸡鸭鱼也舍不得从附近农民那里购买,为了赚钱而买价格便宜的饲料鸡鸭鱼。
农家乐在节假日客流量要稍微大些,而平时则门可罗雀,所以为了能「 半年不开张,开张吃半年 」而采取高价收费的经营策略,毕竟也和 旅游 沾边嘛,出来游玩的城里人本来就是拿钱准备出来消费的,所以价格再高也心安理得。这样挣钱快,老板也就眉开眼笑,当笑久了后就会变「农家哭」了。
农家乐也主要以餐饮为主,而近两年,某些地方的餐饮业确实不太好做,一些倒大不小的餐馆频频转让换老板,有些大酒楼也多亏有许多酒席订桌的,这主要是现在生活开销大而钱不好挣,所以好些人更愿意买菜在家里做饭吃。
农家乐最早起源于四川省,是以 旅游 项目为依托,以休闲、体验、餐饮相结合的方式,让游客切身体会农村的生活乐趣。
农家乐变农家哭,我觉得还不至于那么严重,毕竟还是有很多做的不错的。但农家乐确实是不如以前吃香了。
我觉得农家乐之所以大不如前,原因有以下几点
1.农家乐是以 旅游 业为依托的,如果 旅游 业发展遇到瓶颈,农家乐势必会受到影响。
国内的 旅游 业一直收到负面的新闻。环境差,乱收费,安全事故等问题,一直是 旅游 业的诟病。虽然这几年国家严厉打击 旅游 业的违法乱纪行为,但这些问题始终存在。较差的 旅游 体验,势必会打击游客的消费热情。如果不能从根本上改善 旅游 业的发展环境,农家乐这种体验形式就会跟着受牵连。
而且 旅游 业是有旺季跟淡季的。在淡季,没有了人流优势,农家乐就会受影响。
2.行业混乱,竞争激烈,鱼目混杂。
很多人搞了个鱼塘,种了个水果园,搞个小饭馆就大肆鼓吹农家乐。农家乐实际上并不是单纯的吃一顿农家宴,而是结合了农活体验,民俗文化以及休闲 ** 等为一体的 旅游 模式。但现在的很多农家乐,自以为搞了点农村野菜,弄了些土特产就可以算成是农家乐了。现在的物流运输很发达,农村的野菜野味,在大城市里并不稀缺,想吃的话,找个饭店就可以了,没有必要非得大老远的跑到你那里去。
我们这里农家宴搞得不错的就是海边的海鲜农家宴,因为海鲜吃的就是一个鲜。但在其他的地方,以土特产为主的农家宴,在开始的阶段确实吸引了一部分食客,但逐渐的,热度渐渐冷了下来。
应该说现在很多农家乐已经变了味。如果是单纯为了一顿农家宴,又有多少人愿意掏腰包呢?
3.食品质量、服务质量有待提升。
农家宴是农家乐的主打项目,但质量监管一直是个难题。饭菜新鲜并不代表饭菜安全。尤其还有一些野生动植物,虽然吃着野味十足,但卫生问题却容易被忽视。
再加上经常出现的宰客等服务问题,很多人在经历了一次以后,就再也没有农家乐的兴趣了。
个人认为和不规范经营及短浅目光导致的。
首先,农家乐缺乏统一管理,各自为伍,比较混乱。不少经营农家乐的人没有长远眼光,很多时候就抱着一锤子买卖的心态。
餐馆一盘青菜十几块钱,农家乐能要几十,一盘炒鸡是餐馆的几倍价格。
去年我们去某山上住农家乐,看到有散养的农家鸡,于是中午要了一盘炒鸡,但是主人并没有杀活鸡,而是从冰箱拿出杀好的鸡说是统一杀好的,一只鸡三百多元,比市场上贵了五倍以上,我们也不清楚到底是不是农家鸡,关键是做的味道还不好吃。
随着人流的增大,农家乐纯天然的食材也越来越少,基本和饭店、餐馆没有区别,但是味道和服务水平显然要比饭店要低很多,价格高、体检差,很多人慢慢会放弃农家乐。
现在很多人追求回归大自然,体验农家生活,农家乐本来有很大的市场。但是近几年宰人事件频频见诸报端。农家乐越来越惨淡,实在可惜。
前几年农家乐确实特别红火,但是最近两年,很多农家乐都变成了空无一人的“农家荒”。经营者纷纷关门儿,有些直接跑路了,那么是什么原因导致农家乐变成这种情况呢?
记得当时农家乐很火的时候,不管是在干农业或是其他行业的人,都纷纷将资金投入到农家乐,他们当时甚至不考虑投入或者说客源问题,有些资金实力薄弱的,虽然把农家乐建起来,但是由于初期经营不善,没有后续资金的支持,导致破产!
有一些农家乐虽然建得特别好,但是存在一些问题,其中最主要的就是没有客人。虽然环境比较好,但是城里的人到这里确实不方便,或者宣传不到位,而城里的人不来,没有生意,就导致了农家乐的倒闭!
其实在目前来说,很多地方的农家乐都是各自为政。在卫生条件、服务、收费等方面都没有具体的标准,当客人去消费时,很容易出现各种问题,因此这就会打击那些去农家乐的人的积极性,从而影响农家乐家发展!
记得2015年去过一次某地的草原游玩,我们一行五六个人,晚上寄宿在旁边的农家乐,想着住蒙古包,对方张嘴就是500一晚,经过反复杀价定300一晚,早上吃饭一个鸡蛋5块,说是土鸡蛋;一盘炒蘑菇将近100元,说是他们专门在外面收购的野蘑菇!总之一切都太贵了,这地方我发誓来一次我就不会再来第二次!
对于这种宰客的现象其实也是农家乐在搬石头砸自己的脚,客户的流失使他们经营更加困难!
农家乐想要做成,一方面是选对位置,环境条件设施优越,因为毕竟大部分人来都是享受;另一方面对于农家乐经营者来说,应该诚实经营,制定公开透明的标准,让前来消费的人更放心,这样农家乐才能做的长久。
以上就是我的看法,欢迎大家继续讨论!
不能一棍子。
好的农家乐也很多,浙西,浙北,安吉很多有特色的农家乐,菜好,人勤,干净,卫生。
金华,乌石村开发成农家乐新村,走过去二大排整齐联体别墅,周边有健身设施,停车场,晚上散步,道路平整,一色水泥地,二边长满蔬果的农田,乌石村老农们都守着老房,享受着村里养老,三顿吃免费食堂,每月百来元另用。
回头客很多。
办好农家乐,主妇要勤快,村委会带领各家各户做好防火,防盗工作。
大家受益。
首先说景区有一饰品店的位置是个好现象,至少占到了天时、地利,只需要把人和加上去组成天人合一即可做到尽量完美。我们可以先分析一下景区的普遍现象,普通偏远满后景区一贯概念给人以东西贵、宰客现象多、廉价产品以次允好也不少见;而发达地区的景区则也会存在部分这类弊端。那么我们开始往好的方面去了解一下情况:1、有了得天独后的地理位置,人气不需要自己去带动,只要商品好。2、不需要担心节假日的生意,景区会因为节假日的因素人气会更多,自己刚好可以安排天气不好的时候让自己休息。3、广结善缘。4、可以让自己的产品有机会留给更多人的是一生的记忆,也是培积福报、赚取利益的一个关键点。5......总之好外很多。这时自己只需要注意几点:1、把行业取向选好,定向销售,尽可能做吉祥暗示或兴旺暗示的饰品为主;2、饰品的附带值的市场价值观了解,以便于让自己的产品体现新、奇、特,这一点尽量不做到附加价值;3、饰品店的第一印象做好策划,给人以一见钟情的第一感觉;4、把每一件产品做出自己独有的标识;让游客感到超值的时候可以随时跟你保持后期销售服务;5、把好产品的质量关,这跟后期销售服务是紧密挂钩,当然质量出了问题,游客找回来的现象很少,只是给自己后续销售做好铺垫。旅游购物从众心理及冲动心理的比例是占多数的,所以店铺的形象,产品的特色可以把理性消费的客人吸引的同时把冲动消费的客人也带动起来,这是个以点带面的销售方式。仅是建议,当做参考。
好了,今天关于“景区生意不好的原因”的探讨就到这里了。希望大家能够对“景区生意不好的原因”有更深入的认识,并且从我的回答中得到一些帮助。