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宿迁三台山有什么好吃的

宿迁三台山位于江苏省宿迁市泗洪县，是一座地势险峻的名山，被誉为“中国南方第一山”。登上山顶，不仅可以俯瞰泗洪县城，还可以领略到悠久的历史文化和美丽的自然景观。而在这里，除了美景外，还有许多美食值得一试。

第一道美食是三台山一绝——黄花鱼。黄花鱼是三台山地区的特色菜之一，以其细嫩肉质、口感鲜美而闻名。制作黄花鱼的做法很简单，一般会用酱油、葱姜、料酒等调味进行腌制。如果您路过宿迁三台山，一定要品尝一下这道美食，绝对不会让您失望。

第二道美食是三台山的山珍野味——鸟蛋。三台山地形险峻，四季气候多变，生长着许多珍稀植物和动物，其中就包括鸟类。鸟蛋在三台山的餐桌上是一道非常受欢迎的美食，其营养价值高、味道鲜美，被誉为是滋补佳品。不过，由于蛋具有一定的技巧和风险，因此一般需要请当地的猎人（也称为“山鸡”）代为摘，掌握好份量和火候，才能烹制出一道美味佳肴。

第三道美食是三台山的特色小吃——三台米粉。三台米粉是三台山地区的传统名吃，口感细腻、筋道有劲，加上特制的汤汁和调料，味道相当可口。三台米粉制作简单，需要用到米粉、鸡蛋、小鱼、鸡汤、豆腐皮等材料，加缀上一些葱花、香菜等作为装饰，一碗香喷喷的三台米粉就做好了。

以上就是宿迁三台山值得品尝的美食介绍。除了这三道美食，三台山还有许多其他的特色美食等待您的探索。如果您去三台山的话，不妨在游山玩水之余，品尝一下当地的美食，相信会让您对三台山留下更深刻的印象。

车轮饼、双皮鲫鱼、隆贡酥、泗阳膘鸡、朝排、辣疙丝、擀面皮等。1、车轮饼：是宿迁的特色传统名点，因外形似车轮而得名。外表金黄，香酥脆口。里面的馅料滋味甜美，口感丰富，吃起来十分美味。尝上一口，各种滋味交融在一起，实在是妙不可言，是一道不容错过的当地小吃。

1、车轮饼：是宿迁的特色传统名点，因外形似车轮而得名。外表金黄，香酥脆口。里面的馅料滋味甜美，口感丰富，吃起来十分美味。尝上一口，各种滋味交融在一起，实在是妙不可言，是一道不容错过的当地小吃。

2、双皮鲫鱼：是一道十分具有特色的传统美食，外酥里嫩，色泽金黄，十分诱人。选用鲫鱼、猪网油、香菇、冬笋等食材用独特工艺制作而成。鲜味十足，里面填满馅料，让人回味悠长，百吃不腻。

3、隆贡酥：是一道传统的小食，口感香酥松软，入口易碎，口感独特。吃起来甜而不腻，别具风味，让人越吃越有滋味。

4、泗阳膘鸡：是一道传统菜肴，选用猪肉为主要食材制作而成的。膘鸡用独特的工艺和多道工序精心烹制而成，外形美观且具有层次感。香味浓郁，肥而不腻，口感绝佳，十分值得品味。

5、朝排：用传统工艺制作而成，看起来虽然朴实无华，但是尝起来滋味悠长，十分耐人寻味。朝排口感丰富，可以卷上油条作为早点食用，味道绝佳，深受当地人喜爱。

6、辣疙丝：是一道当地人十分喜爱的腌制小菜。咸辣脆口，十分诱人食欲。独具风味，让人胃口大增，开胃消食。

7、擀面皮：是很多当地人的美食记忆，爽滑劲道的面皮加上面筋、豆芽、黄瓜、酱料等，口感丰富，酸辣开胃，让人食欲大增。独特的滋味在味蕾上跳动，让人神清气爽，十分值得品味。